Das Nahrungsbedürfnis des Körpers passt sich den klimatischen Bedingungen im Reiseland fast automatisch an, so dass sich die individuellen Ernährungswünsche bei hohen Temperaturen ganz von selbst auf eine leichtere Kost beschränken.
Grundsätzlich kann man alles essen, was schmeckt oder worauf man Appetit hat, vorausgesetzt, die Speisen sind sauber zubereitet und die wichtigsten hygienischen Grundregeln werden beachtet. - Gefahrlos sind in der Regel frisch gekochte und durchgebratene Speisen.
- Gewarnt werden muss vor dem Genuss von rohen oder halb gegarten Speisen (Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte)
- Obst grundsätzlich nur (selbst!) geschält verzehren (auf Wassermelonen gänzlich verzichten, da ältere Früchte mit unsauberem Wasser prallvoll gespritzt angeboten werden können)
- Alkohol sollte eingeschränkt und während des Tages ganz vermieden werden.
- Der Genuss von nicht abgekochtem Wasser ist gefährlich und muss unbedingt vermieden werden! Das gilt auch für das Zähneputzen und für Eiswürfel
- Auf Eiswürfel in Getränken in jedem Fall verzichten, wenn diese nicht zweifelsfrei sauber hergestellt wurden (abgekochtes, gechlortes oder Mineralwasser)
- Industriell abgefüllte Getränke sind hygienisch einwandfrei, wenn der Originalverschluss unversehrt ist
- Speiseeis nur dann essen, wenn es industriell hergestellt wurde - am besten jedoch meiden
- Imbissstände meiden: Auch bei sauberer Zubereitung kann die ortsübliche Bakterienflora krank machen.
Generell gilt nach wie vor der alte Tropengrundsatz: Cook it, boil it, peel it or forget it. |
Bibliothek 
